Daftar komposisi nilai gizi bahan makanan berisikan nilai gizi dari
beragam pangan yang biasa dikonsumsi masyarakat Indonesia. Daftar ini
berguna untuk merencanakan hidangan makanan yang baik dan memenuhi
kecukupan zat gizi serta sebagai penilaian pada konsumsi makanan
sehari-hari apakah telah memenuhi kecukupan zat gizi. Daftar komposisi
gizi bahan makanan ini ditujukan kepada semua pihak yang bersangkutan
dengan makanan atau gizi, seperti: para petugas kesehatan dan gizi, ahli
teknologi makanan, pengusaha makanan, pertanian, siswa sekolah dan
lain-lainnya.
